Lebensmittelauthentizitat
有直线innerhalb der欧盟有es Beispiele毛皮geschutzte Produkte麻省理工学院geschutzter Ursprungsbezeichnung(重力单位),因此例如bestimmte Kasemarken她马苏里拉奶酪,杏仁蛋白软糖,葡萄酒,啤酒,香肠,费斯和有weitere。这张软炭质页岩苏晨Moglichkeiten,您eindeutige geschutzte Ursprungsbezeichnung祖茂堂schutzen。要是死Produkte verschiedener Regionen肠道bekannt和eindeutig definiert信德和spezifische标记有抗议,坚持es moglich,靠窗户spezifischen MS-Ansatz毛皮这分析祖茂堂verwenden。毛皮neue Produkte奥得河Regionen,死一张„重力单位“-Zertifizierung erhalten,是静脉安德利果汁拟设erforderlich, als„没有针对性的筛选”bezeichnet将;beide工作流可以在军队死亡Massenspektrometrie-Produkte冯力量gelost了。
Automatisierte hochauflosende1 h-nmr-spektroskopie,kombiniert麻省理工学院多元statistischer Chemometrie, bietet einzigartige„一体化”-Moglichkeiten毛皮Authentizitatskontrolle冯Lebensmitteln和窝Markenschutz死去。
核磁共振是gleichermaßen zielgerichtet和不zielgerichtet。这位技术可以在麻省理工学院Hunderte冯Komponenten im Lebensmittel gleichzeitig untersucht了和aufgrund der hohen Reproduzierbarkeit静脉所以genannter Fingerabdruck der Proben erstellt了,der sowohl一张spezifische Quantifizierung bestimmter Markerkomponenten als欧什杯statistikbasierten Fingerabdruck苏珥unspezifischen Erkennung冯Beimengungen和苏珥Bestimmung der Herkunft ermoglicht——和所有das的im selben Versuchsdurchlauf。
Erkennung冯Verfalschungsmitteln
Das Bedurfnis der Pflege des Markenimages票和Aufrechterhaltung der Produktqualitat帽子祖茂堂einem erhohten——再见,死在der Qualitat der Lebensmittelproduktion verwendeten Rohmaterialien和Inhaltsstoffe gefuhrt。Zusatzlich祖茂堂traditionellen Qualitatsparametern spielt死Erkennung冯Verfalschungsmitteln一张entscheidende罗尔贝der Sicherstellung der Lebensmittelsicherheit -qualitat。在der Lebensmittelbetrug-Datenbank der USP(合Pharmacopeial公约)的aktuell Hunderte Vorfalle冯wirtschaftlich motivierter Verfalschung, Ersetzung奥得河Falschung冯Inhaltsstoffen和falscher Etikettierung冯Lebensmittelprodukten aufgefuhrt, z。b .啤葡萄酒,凯思,Olivenol和Milchpulver和einige一Verfalschungsmittel是不是三聚氰胺。
死FT-NIR-Spektroskopiestellt静脉wertvolles Werkzeug毛皮死Uberprufung快速通向Rohmaterialien dar和bietet静脉hervorragendes Kosten-Nutzen-Verhaltnis和unschlagbare Benutzerfreundlichkeit。Der hohe Informationsgehalt冯NIR-Spektren ermoglicht死Erstellung进行Fingerabdrucks Der gesamten调查。Der Vergleich Der Spektren Der angelieferten Rohmaterialien麻省理工学院denen死anhand冯Proben麻省理工学院一Qualitat gemessen wurden, ermoglicht一张nichtspezifische Uberprufung冯Verfalschungsmitteln奥得河Verunreinigungen innerhalb Nachweisgrenzen。瀑布静脉材料麻省理工学院帮助冯FT-NIR是汪汪汪Verfalschungsmittel getestet将,能帮weitere Untersuchungen麻省理工学院erganzenden Analyseverfahren体育运动核磁共振奥得河女士durchgefuhrt了,嗯genaue艺术des Verfalschungsmittels祖茂堂bestimmen死去。
达斯NMR-Spektrometer欢迎Spektren死去,死Hunderte冯Signalen enthalten和窝Fingerabdruck des untersuchten Lebensmittels wiedergeben。Es ermoglicht死spezifische Quantifizierung bestimmter Markerkomponenten和死statistikbasierte Erstellung进行Fingerabdrucks苏珥nichtspezifischen Erkennung冯Verfalschungen——和所有das innerhalb desselben Versuchsdurchlaufs。那些将贝韩起澜一张gezielte分析冯bis祖茂堂60 Markern durchgefuhrt,嗯das Vorhandensein冯·Zuckersirup als Verfalschung镀金,祖茂堂uberprufen。
Verfalschungen冯Lebensmitteln有es肖恩seit十分感谢几年。在窝meisten坚持dabei das ziel4下降,”森肯和窝死这些皮毛Rohstoffe祖茂堂Gewinn祖茂堂steigern。Ohne一张ordnungsgemaße Uberprufung是es schwierig,一张solche Verfalschung festzustellen和praktisch unmoglich,死Betruger苏珥Rechenschaft祖茂堂ziehen。Neu entwickelte Technologien麦臣死Erkennung冯Verfalschungen wesentlich einfacher。Hochauflosende QTOF-Systeme”森肯Nachweisgrenzen和neue死去Ionenmobilitats-MS-Systeme您能死erhohen分离。Beide Technologien eroffnen zusatzliche Moglichkeiten苏珥Unterscheidung verschiedener Lebensmittelzusatze贝geringeren Zugabemengen。
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死Authentizitat冯Lebensmitteln是冯zunehmender Bedeutung。Der NMR-basierte FoodScreener冯力量gewahrleistet Einzelhandlern和Lebensmittelherstellern死Qualitat Authentizitat Der Lebensmittel, bevor您在窝Verkauf得走了。
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死ISO 17025票zertifizierte方法Wine-Profiling 4.0 hilft Weinverbanden, Unternehmen和amtlichen和gewerblichen Laboratorien, Verfalschungen祖茂堂erkennen祖verhindern。