核磁共振和EPR食品分析解决方案

FoodScreener

FoodScreener能够检测到无法预测甚至未知的欺诈行为。复杂的统计模型允许测试原产地真实性，生产过程控制，虚假标签，样品相似性和物种纯度。

突出了

Bruker FoodScreener是一种完全自动化的按钮式核磁共振(NMR)解决方案，包括基于400MHz的分析和报告。它能够同时鉴定和完全定量化合物，最少的样品制备，每个样品的成本降低。它是一种可靠的筛选技术，用于靶向和非靶向多标记分析。

FoodScreener能够检测到无法预测甚至未知的欺诈行为。复杂的统计模型允许测试原产地真实性，生产过程控制，虚假标签，样品相似性和物种纯度。其结果与实验室、用户和系统无关。不同的核磁共振解决方案的果汁，葡萄酒和蜂蜜分析详细如下:

解决方案

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Honey-Profiling (NMR)

使蜂蜜生产商筛选他们的样品掺假和真实性，以确保其品牌的声誉。

布鲁克葡萄酒品鉴

Wine-Profiling (NMR)

这个全面的解决方案提供了一个快速，全自动和经济高效的工具，以确保葡萄酒的质量和真实性，保护品牌的完整性和消费者的信心

Juice-Profiling (NMR)

对于每种果汁，从几分钟内获得的单个数据集同时评估与质量和真实性相关的众多参数。

microESR

橄榄油谱分析(核磁共振)

通过基于核磁共振的橄榄油分析，加强您的品牌形象，确保您的产品质量和真实性

Anwendungen

应用程序

播客

食物正宗播客Ep1迈克尔·罗伯茨

迈克尔·罗伯茨:食物的真实性(第一集)

布鲁克很荣幸地邀请雷斯尼克食品法律和政策中心执行主任迈克尔·罗伯茨教授，讨论食品真实性和食品欺诈对生态系统的后果。

美食正宗播客第二集罗恩·菲普斯

罗恩·菲普斯:蜂蜜的真实性(第二集)

Bruker很荣幸地邀请到Ron Phipps, CPNA International的总裁和创始人，Apimondia养蜂经济科学委员会的副主席，讨论食品欺诈对蜂蜜行业的影响，以及已经采取的打击非法蜂蜜销售的措施。

美食正宗播客第三集

彼得·阿拉姆和吉莉安·韦德:食物的真实性(第三集)

在这期节目中，我们很高兴邀请到加拿大不列颠哥伦比亚省最大的养蜂企业——工人蜂蜂蜜公司的第二代养蜂人Peter Awram博士和MJFW消费者欺诈和集体诉讼部门的负责人Gillian L. Wade博士，他们将讨论解决蜂蜜欺诈问题所做的工作，包括制定全球认可的测试标准和提高消费者的意识。

美食正宗播客Ep4

戈登·伯恩斯:食物的真实性(第四集)

Will Soutter与ETS实验室的技术总监兼联合创始人Gordon Burns讨论了这个至关重要的问题。ETS实验室已经运营了40多年，目前在加州纳帕谷(美国优质葡萄酒产区之一)运营着专业的独立葡萄酒分析实验室，在美国西海岸设有卫星实验室。

美食正宗播客第5集

迈克尔·罗伯茨和罗恩·菲普斯:食物的真实性(第五集)

食品欺诈是一个全球性问题，对生产者、制造商和消费者都产生了负面影响。不仅食品欺诈影响全球市场，蜂蜜欺诈尤其影响蜜蜂种群，使生态稳定和全球粮食安全处于危险之中。

美食正宗播客Ep6_part1

食品真实性播客Ep6 -第一部分

LGC的食品真实性网络。是一个开放获取网站，收集有关食品真实性检测、减少食品欺诈和食品供应链完整性的信息，帮助建立更具弹性的食品供应链。关于食品真实性的讨论正在网络的重要成员中展开。

食品真实性播客Ep6_part2

食品真实性播客Ep6 -第2部分

LGC的食品真实性网络。是一个开放获取网站，收集有关食品真实性检测、减少食品欺诈和食品供应链完整性的信息，帮助建立更具弹性的食品供应链。关于食品真实性的讨论正在网络的重要成员中展开。

美食正宗播客Ep7

美食正宗播客Ep7

Thomas和Lea分享了他们在使用NMR来验证蜂蜜的真实性和检测任何掺假方面的大量专业知识。他们强调了该工具如何用于质量控制，检测和量化感兴趣的化合物，并为蜂蜜在销售前遭受的任何处理或过程提供有价值的见解。

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布鲁克耗材核磁共振食品分析应用
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核磁共振在食品分析-一个强大的技术，质量-纯度和真实性控制

食物筛选器配件BTpH单元

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