Honey-Profiling (NMR)

食品的来源和真实性是获得越来越多的关注,与消费者要求更多的信息关于他们的蜂蜜是从哪里来的。作为一个高价值的产品用于食品,医药,化妆品,蜂蜜是特别容易受到掺假。蜂蜜欺诈为养蜂人生产正宗蜂蜜灾难性的经济后果,是负责全球原始蜂蜜价格的下跌,而生产成本大大增加。下降养蜂行业也是一个潜在的巨大的威胁全球粮食安全,蜜蜂传粉者至关重要。蜂蜜掺假的方法是复杂的和不断发展的。蜂蜜必须定期测试在供应链的不同阶段,为了确保质量,并验证产品是真实的。

这需要使用先进的分析方法不容易假冒。作为响应,越来越多的世界各地的养蜂人和蜂蜜分装工人采用NMR-based Honey-Profiling方法以加强他们的高端品牌形象通过出售蜂蜜由核磁共振(NMR)进行测试。这个过程保护利益相关者,生产商和批发商之间建立信任,帮助维持消费者对品牌的信心。核磁共振也被认为是一个强大的方法,政府机构,在全球抗击食品欺诈和不公平竞争

关于蜂蜜分析常见问题

高分辨率¹氢质子核磁共振光谱学是基于所谓的化学指纹图谱分析的蜂蜜,这是独一无二的每一批。

连接到一个全球数据库的蜂蜜样品,这种技术可靠地检测纯度问题,此外,虚假的原产地和植物品种的声明。

力量的Honey-Profiling数据库特性大约28500参考样本范围广泛的蜂蜜。有50多个国家100 monofloral蜂蜜类型以及多种不同polyfloral混合物+不同季节,生产年,混合数据库中的所有代表和生产方法。这反过来又加强了整体力量和NMR-profiling方法的可靠性。

Honey-Profiling 3.0包括:

• 检测外源性糖
• 验证的原产地
  
• 验证的植物品种
  
• 成分分析和新鲜
  
• 非典型样本的检测
• 欧盟监管和食品法典合规检查羟甲基糠醛、蔗糖、葡萄糖和果糖
  
  

核磁共振的解决方案:
Honey-Profiling方法是可用的力量的FoodScreener必不可少的蜂蜜,一个具有成本效益的系统致力于养蜂人、蜂蜜分装工人和蜂蜜协会(仅献给亲爱的分析)。也兼容,多才多艺的NMR FoodScreener™平台,也支持力量Wine-Profiling™和Juice-Profiling™方法。

为什么选择NMR Honey-ProfilingTM方法在你的日常生活吗?

• 在许多国家政府机构所采用
• 推荐的养蜂人协会国际联合会APIMONDIA *
  
• 最好证明与糖糖浆掺假检测方法,检测率最高
  
• 附加值,原产国的验证和植物品种
  
• 最大和最全面的数据库的可靠性、蜂蜜
  
• 在20分钟能节省时间的玩意:真实性和质量结果
  
• 方便,完全自动化的解决方案
  
• 使用方便,不需要核磁共振技术
  
• ISO17025认证(力量BAS实验室)
  
• 加入蜂蜜专家组成的全球网络