核磁共振，EPR和TD-NMR食品分析解决方案

使蜂蜜生产商能够筛选其样品的掺假和真实性，以确保其品牌的声誉。

这个全面的解决方案提供了一个快速、全自动和经济高效的工具，以确保葡萄酒的质量和真实性，保护品牌的完整性和消费者的信心

对于每种果汁，从几分钟内获得的单个数据集中同时评估与质量和真实性相关的大量参数。

加强您的品牌形象，并确保您的产品的质量和真实性与nmr橄榄油剖析

啤酒中的EPR新鲜度分析及食用油中的氧化监测

QC应用，如总脂肪测定，以及牛奶产品如蛋黄酱和人造黄油的液滴大小测定。

对于那些需要对产品中使用的脂肪成分的质量做出及时决定的制造商，Bruker现在提供了一种在不到两小时内表征结晶的新方法。

总脂肪和水分由TD-NMR在几秒钟内测量，校准工作最小

用于液滴尺寸分析的新TD-NMR解决方案-引入GoScan用于minispec和改进的数据分析

种子和坚果中的油和水分分析分析仪

FoodScreener能够检测到不可预测的甚至未知的欺诈。复杂的统计模型允许对原产地真实性、生产过程控制、虚假标签、样品相似性和物种纯度进行测试。

mq-one是minispec mq系列TD-NMR系统的最新成员。屡获殊荣的mq系列涵盖了广泛的应用，并为常规核磁共振质量控制和研发提供了扩展能力。mq-one使minispec mq系列产品线进一步进入常规工业应用领域。

microESR是一种小型，便携式的研究级仪器，也是本科化学实验室的理想教学工具。该光谱仪的质量只有10公斤，可以很容易地装在通风柜或手套箱中，或运输到现场。此外，它不需要特殊安装或定期维护。

布鲁克很荣幸地邀请雷斯尼克食品法律和政策中心执行主任迈克尔·罗伯茨教授，讨论食品真实性和食品欺诈对生态系统的后果。

布鲁克很荣幸地邀请到CPNA国际主席兼创始人、Apimondia养蜂经济科学委员会副主席罗恩·菲普斯(Ron Phipps)，讨论食品欺诈对蜂蜜行业的影响，以及已经采取的打击非法蜂蜜销售的措施。

在这期节目中，我们很高兴邀请到Peter Awram博士，他是加拿大不列颠哥伦比亚省最大的养蜂公司工蜂蜂蜜公司的第二代养蜂人，以及MJFW消费者欺诈和集体诉讼部门的负责人Gillian L. Wade，谈论正在做的解决蜂蜜欺诈的工作，包括制定全球认可的测试标准和提高消费者的意识。