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核磁共振
NMR, EPR和TD-NMR食品分析解决方案
核磁共振(NMR)为混合物中的每种化合物提供特征峰。它可以提供样品中所有成分的同时鉴定和绝对定量。布鲁克专门为食物分析定制了这项技术。
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Honey-Profiling (NMR)
使蜂蜜生产商筛选他们的样品掺假和真实性,以确保其品牌的声誉。
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Wine-Profiling (NMR)
这个全面的解决方案提供了一个快速,全自动和经济高效的工具,以确保葡萄酒的质量和真实性,保护品牌的完整性和消费者的信心
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Juice-Profiling (NMR)
对于每种果汁,从几分钟内获得的单个数据集同时评估与质量和真实性相关的众多参数。
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橄榄油谱分析(核磁共振)
通过基于核磁共振的橄榄油分析,加强您的品牌形象,确保您的产品质量和真实性
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新鲜度监察(EPR)
啤酒EPR新鲜度分析及食用油氧化监测
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固体脂肪含量(TD-NMR)
质量控制应用,如总脂肪的测定,以及蛋黄酱和人造黄油等乳制品的液滴大小的测定。
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动态脂肪结晶(TD-NMR)
对于需要及时决定产品中使用的脂肪成分质量的制造商来说,布鲁克现在提供了一种新方法,可以在不到两小时的时间内表征结晶。
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总脂肪和水分(TD-NMR)
总脂肪和水分由TD-NMR测量在几秒钟内最小的校准努力
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乳剂中的液滴大小(TD-NMR)
用于液滴尺寸分析的新型TD-NMR解决方案-引入用于微型分析和改进数据分析的GoScan
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种子分析仪(TD-NMR)
分析仪为您的油和水分分析在种子和坚果
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FoodScreener能够检测到无法预测甚至未知的欺诈行为。复杂的统计模型允许测试原产地真实性,生产过程控制,虚假标签,样品相似性和物种纯度。
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mq- 1是微型mq系列TD-NMR系统的最新产品。屡获殊荣的mq系列涵盖了广泛的应用,并为常规NMR质量控制和研发提供扩展功能。mq-one将迷你派克mq系列产品线进一步带入了常规工业应用领域。
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microESR
microESR是一种小型便携式研究级仪器,也是本科化学实验室的理想教学工具。该光谱仪的质量只有10公斤,可以很容易地安装在通风柜或手套箱中,也可以运输到现场。此外,它不需要特殊的安装或定期维护。
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迈克尔·罗伯茨:食物的真实性(第一集)
布鲁克很荣幸地邀请到雷斯尼克食品法律和政策中心执行主任迈克尔·罗伯茨教授,讨论食品的真实性和食品欺诈对生态系统的影响。
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罗恩·菲普斯:蜂蜜的真实性(第二集)
Bruker很荣幸地邀请到Ron Phipps, CPNA International的总裁和创始人,Apimondia养蜂经济科学委员会的副主席,讨论食品欺诈对蜂蜜行业的影响,以及已经采取的打击非法蜂蜜销售的措施。
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彼得·阿拉姆和吉莉安·韦德:食物的真实性(第三集)
在这期节目中,我们很高兴邀请到加拿大不列颠哥伦比亚省最大的养蜂企业——工人蜂蜂蜜公司的第二代养蜂人Peter Awram博士和MJFW消费者欺诈和集体诉讼部门的负责人Gillian L. Wade博士,他们将讨论解决蜂蜜欺诈问题所做的工作,包括制定全球认可的测试标准和提高消费者的意识。
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奖状
蜂蜜中的核磁共振测试-新标准
如何用NMR和ETS实验室数字签名验证葡萄酒的真实性,捍卫其完整性
核磁共振食品筛选器-由博士Koswig SGF国际
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