迈克尔·罗伯茨:食品真实性(第一集)

力量是骄傲的主机教授迈克尔·罗伯茨讨论食物的真实性和后果欺诈的生态系统。

迈克尔·罗伯茨:食品真实性(第一集)

食物欺诈已经存在了几个世纪,但今天存在的复杂的全球食品运输网络放大了欺诈活动的机会。这可能出现多种形式,包括故意沃尔玛和充盈的产品更便宜的替代品。然后客户的风险支付劣质商品的价格升高,这可能是优先卖给真正的产品。此外,掺假产品的消费可能产生健康影响。

食品造假是一个高度复杂的问题,可以采取许多形式。定义它,更不用说控制它,因此一个巨大的努力。成功的骗子要求协调一致的全球监管食品供应链。Resnick中心合作组织如联合国粮食和农业组织编制政策和法律建议,帮助食物的打击欺诈。从加州大学洛杉矶分校教授迈克尔·罗伯茨,讨论食品法律的重要性,并确保掺假产品不进入市场。

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