食品真实性(第三集)
食品真实性播客课程3 -彼得Awram & Gillian韦德
蜂蜜欺诈是一个长期和根深蒂固的问题,被广泛认为是有一个养蜂人的生存直接相关。蜂蜜造假也是一个非常现实的威胁,全球粮食供应,正如养蜂人履行支持传粉者的重要角色在全球食物链的维护至关重要。
本播客探索蜂蜜掺假的问题和欺诈的蜂蜜生产国和食品欺诈的法律方面的专家。
播客特性博士彼得Awram——第二代养蜂人的养蜂业务是最大的在不列颠哥伦比亚省和1950年代以来一直在使用。彼得有英属哥伦比亚大学的微生物学博士学位,目前正在研究蜂蜜的分析技术。
吉莉安·韦德加入彼得-原告律师专门从事欺诈消费者集体诉讼拥有超过17年的经验在食品欺诈诉讼。吉莉安导致消费者集体诉讼的欺诈和系主任Milstein杰克逊仙童&韦德LLP),加州大学洛杉矶分校的外部咨询委员会的成员Resnick食品&法律政策中心。
在处理蜂蜜欺诈是广泛和复杂的挑战。许多国家和地区采用不同的标准,法律框架和标签规定,使适当的法律行动困难。客人概述这些复杂性和这些挑战对消费者选择的影响,个人购买习惯、食品制造商和地方和全国性的行业组织。
他们也看地址蜂蜜欺诈所完成的工作,包括开发全球公认的测试标准和提高意识的消费者。两人还讨论了核磁共振(NMR)谱学研究的前景,这有可能使掺假的检测和表征或欺诈性蜂蜜比以往任何时候都更简单、更容易。
彼得Awram博士
彼得Awram博士是第二代养蜂人在工蜂蜂蜜公司最大的养蜂操作在不列颠哥伦比亚,加拿大。成立于1973年,业务在不列颠哥伦比亚省和阿尔伯塔省均有分支机构。他也是的首席执行官真正的蜂蜜嗡嗡声真正的蜂蜜样品,组织创建一个数据库。
彼得感兴趣FoodScreener几年前,很明显是多么坏的掺假蜂蜜。他现在是用蜂蜜的技术来开发一个数据库概要文件和解决市场中的掺假。
彼得获得博士学位侧重于分子生物学和写了几个同行评议的论文。雷竞技怎么下载这种组合科学和养蜂是为什么蜂蜜很明显他NMR分析蜂蜜行业的未来的关键。
吉莉安·l·韦德
吉莉安·l·韦德带领MJFW消费者集体诉讼的欺诈和部门。自从2005年加入该公司,吉莉安的实践都集中在代表诉讼原告在复杂和消费者集体诉讼源于一系列非法活动包括违反加州法律不公平竞争和虚假广告法律、反垄断违法行为,消费者法律救济行动,数据破坏和侵犯隐私,金融虐待老人和残疾人的律例,就业侵犯,质保和产品责任的法律,侵犯公民权利。吉莉安已参与超过75消费者欺诈类行动的决议。
吉莉安接受了邀请,2019年加入加州大学洛杉矶分校的外部咨询委员会Resnick食品&法律政策中心。
吉莉安也选择在2018 - 2019年的集体诉讼出庭律师协会执行委员会——前25名,服务,目前在全国cy pressubcommittee st . Jude儿童医院。吉莉安被选中列表的南加州超级律师自2013年以来,每年授予的区别只有5%的律师全州。在加入公司之前,吉莉安是琼斯的诉讼研究员的一天,她为公司消费者欺诈类操作,写的情况下,和行动产生公平信用报告法案》。
吉莉安毕业于加州大学圣地亚哥(政治科学学士,1999年)和佩珀代因大学(J.D. 2003),在那里她以优等成绩毕业,是一个接受者的约翰Purfield纪念因学业优秀奖学金,担任大学法律评论》特约撰稿人。
