介绍核磁共振橄榄Oil-Profiling 1.0™解决方案质量控制和真实性核查,加强供应链的完整性
ETTLINGEN,德国,2022年3月15日——今天力量启动一个新的核磁共振橄榄Oil-Profiling 1.0™真实性验证解决方案和质量控制的橄榄油,这是全世界最掺假的食品之一。这进一步扩大力量的食品分析的解决方案组合,并将提供两个核磁共振(NMR)平台的建立核磁共振FoodScreener™400 MHz的平台,也在cryogen-free80年傅里叶台式系统。
这两个解决方案解决不同需求涉众的橄榄油产业。台式NMR解决方案目标橄榄油生产商、测试实验室、和卫星实验室。的核磁共振FoodScreener目标分析的政府和私人实验室广泛的复杂的食品矩阵。这个平台允许的内容堆积各种核磁共振food-profiling解决方案在一个系统。
易于使用和完全自动化橄榄油剖析解决方案由NMR参数的量化管理提供国际橄榄油理事会(IOC),和地理起源的验证通过比较与参考样品的指纹数据库。一道分析可以检测异常,也可以点质量问题或掺假。
一个评论发表在食品控制,2021年6月1解释说,这个行业需要“改善健壮的方法和支持的筛查工具保持领先一步的骗子。“这些主要是有关价值更高的特级初榨橄榄油,是最顶级的质量和相关的不同的价格/价值根据地理起源。这项研究建议国际橄榄油理事会(IOC)2占世界98%的橄榄生产,采用的联合策略,结合感官面板测试仪器的数据。
产品经理Lea Heintz力量BioSpin,评论道:“当掺假产品涌入市场,橄榄油供应链被破坏了。消费者需要信任的来源和完整性橄榄油,这需要强大的分析证据表明补充感官面板的专长。通过验证独特的签名识别的起源和纯度橄榄油,我们的核磁共振的解决方案提供快速和准确的确认很容易实现和使用。我们直观的界面和报告不需要用户NMR知识。”
食品分析高级市场经理托马斯•斯宾格勒在力量BioSpin,补充道:“作为一个高附加值的食品,橄榄油是特别容易受到经济动机掺假,可以削弱消费者对品牌的信任。我们很高兴推出橄榄Oil-Profiling 1.0,我们的第一个食品分析解决方案基于NMR台式系统。这种具有成本效益的解决方案允许橄榄油生产商执行质量和真实性的控制只有12分钟。解决方案提高了供应链的完整性,尤其是对生产商不是垂直整合,它构建橄榄油的卖家和买家之间的信任”。
这一最新推出补充现有模块等FoodScreener平台Honey-Profiling,Wine-Profiling和汁剖析。
更多关于力量的信息橄榄油通过核磁共振分析,请访问我们的网站。
关于力量的公司
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引用
- e . Casadei et al:新兴趋势橄榄油欺诈和可能的对策,控制食品,爱思唯尔,2021年6月。https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2021.107902
- 国际橄榄油理事会:“国际奥委会鼓励国际贸易的扩张橄榄油和橄榄,起草和更新产品行业标准和提高质量。国际奥委会生产商成员橄榄产量占世界的98%。https://www.internationaloliveoil.org/about-ioc/mission-basic-text/