酸真相蜂蜜
酸真相蜂蜜
亲爱的,第一个人类所使用的甜味剂早在古埃及时代,一直被认为是一种珍贵的甜味剂和药用补救。今天依然如此。
据全球研究的未来,全球蜂蜜市场预计将达到2768 .7吨到2023年底,7.22%的复合年增长率1。亚太对蜂蜜,是消费的主要动力在该地区继续飙升。
对蜂蜜的需求稳步增长近年来由于各种原因,包括有健康意识的消费者的崛起,愿意花更多的天然产品,有益健康。随着需求的持续增长,供应短缺,这是没有改善的迹象。生产在大多数国家一直保持不变或下降,影响蜜蜂疾病,蜜蜂自然栖息地的破坏和不利的气候条件。
再加上缺乏国际协调的蜂蜜规章我们创建了完美风暴欺诈。
蜂蜜掺假,如何和为什么它重要吗?
蜂蜜可以通过添加掺假劣质甜糖浆,玉米糖浆等的供应,或植物的虚假声明或地理起源,它歪曲了蜂蜜的质量。
虽然有任何已知的健康风险欺诈蜂蜜,商业对产业的影响是显著的。媒体曝光的蜂蜜欺诈导致了蜂蜜的销售大幅下降。随着蜂蜜造假的程度变得全世界的消费者,我们正在失去其完整性的信心,损害了养蜂人的生计,蜂蜜生产商和制造商。
业界呼吁一个可靠的测试,识别掺假蜂蜜帮助消除不合格的仿制品的食物链。
打击欺诈行为
大量的方法可用来检测蜂蜜掺假。这些必须不断更新,以保持领先一步的骗子很快找到新的滑下雷达的方法。
标准方法确定真实性不再是有效的在许多情况下,如图所示的欧盟联合研究委员会(JRC)报告。曾经与玉米糖浆掺假的蜂蜜,可以检测到使用同位素方法,现在修改了大米糖浆,不能以同样的方式检测。作为回应,核磁共振(NMR)技术已被带到表由于其潜在的快速检测蜂蜜中杂质。
核磁共振能够分析数以百计的化合物,因为高度可再生的方法和数据,可以生成相同的数据在不同的实验室在世界任何地方。这种“亲爱的指纹”的构建一个健壮的数据库使用真实和掺假样品类型被称为质量参考。
我们与专家合作实验室在18000年的世界创造了一个巨大的数据库蜂蜜参考样本,覆盖50多个国家和100年植物品种。这蜂蜜分析数据库包含混合和工业蜂蜜,可以应用于原材料和成品测试,并且是唯一的方法,结合检测糖糖浆和验证的原籍国。雷竞技网页版
我们的核磁共振帮助蜂蜜分装商、进口商、出口商,养蜂人、全球商业服务提供商和政府实验室安全的供应和防止掺假蜂蜜深受喜爱的自然疗法。
我们已经制作了一系列的教育视频来帮助管理者了解我们可以帮助对抗欺诈。点击这里核磁共振可以保护我们的蜂蜜供应。