面粉，铣削和烘焙
高效的质量控制作为烘焙艺术的基础
응용
面粉，磨粉和烘焙产品的分析
谷物是的基石的的每天营养为大多数人周围的世界．的面粉＆铣行业戏剧一个重要的部分在把谷物成面粉为人类消费．
面粉的FT-NIR光谱分析
布鲁克为面粉和制粉行业提供解决方案，用于分析小麦，各种面粉类型以及基于FT-NIR光谱学-从小型，易于使用的台式光谱仪到完整的在线监测系统。
- 小麦摄入量:知道你能得到什么
- 小麦回火:产量最大化
- 面粉质量:监控最终产品
准备使用校准包可以在几秒钟内为您提供结果，与传统的测试方法相比，这是一个非常具有成本效益的解决方案。
TD-NMR松弛测量法可用于确定面包中的水分流动性，以及它如何与最终产品的不同性能(新鲜度/柔软度)相关联。淀粉颗粒内的质子具有较低的迁移率，因此比颗粒外的质子具有较低的弛豫时间。在分子尺度上质子迁移率与最终产品的宏观结构性质之间的相关性，使TD-NMR成为预测产品质量雷竞技怎么下载的合适技术。
解决方案
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