食品的来源和真实性是获得越来越多的关注,与消费者要求更多的信息关于他们的蜂蜜是从哪里来的。作为一个高价值的产品用于食品,医药,化妆品,蜂蜜是特别容易受到掺假。蜂蜜欺诈为养蜂人生产正宗蜂蜜灾难性的经济后果,是负责全球原始蜂蜜价格的下跌,而生产成本大大增加。下降养蜂行业也是一个潜在的巨大的威胁全球粮食安全,蜜蜂传粉者至关重要。蜂蜜掺假的方法是复杂的和不断发展的。蜂蜜必须定期测试在供应链的不同阶段,为了确保质量,并验证产品是真实的。
这需要使用先进的分析方法不容易假冒。作为响应,越来越多的世界各地的养蜂人和蜂蜜分装工人采用NMR-based Honey-Profiling方法以加强他们的高端品牌形象通过出售蜂蜜由核磁共振(NMR)进行测试。这个过程保护利益相关者,生产商和批发商之间建立信任,帮助维持消费者对品牌的信心。核磁共振也被认为是一个强大的方法,政府机构,在全球抗击食品欺诈和不公平竞争
关于蜂蜜分析常见问题
高分辨率1氢质子核磁共振光谱学是基于所谓的化学指纹图谱分析的蜂蜜,这是独一无二的每一批。
连接到一个全球数据库的蜂蜜样品,这种技术可靠地检测纯度问题,此外,虚假的原产地和植物品种的声明。
力量的Honey-Profiling数据库特性大约28500参考样本范围广泛的蜂蜜。有50多个国家100 monofloral蜂蜜类型以及多种不同polyfloral混合物+不同季节,生产年,混合数据库中的所有代表和生产方法。这反过来又加强了整体力量和NMR-profiling方法的可靠性。
Honey-Profiling 3.0包括:
核磁共振的解决方案:
Honey-Profiling方法是可用的力量的FoodScreener必不可少的蜂蜜,一个具有成本效益的系统致力于养蜂人、蜂蜜分装工人和蜂蜜协会(仅献给亲爱的分析)。也兼容,多才多艺的NMR FoodScreener™平台,也支持力量Wine-Profiling™和Juice-Profiling™方法。
FoodScreenerTM | FoodScreener必不可少的蜂蜜 | |
细分市场 |
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Food-Screening应用程序 | 兼容:
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仅仅Honey-Profiling |
多功能性 | 各种配置可用于其他应用程序(如SNIF-NMR分析,其他probeheads,分析半固态产品) | 固定的配置。 |
自动化 |
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为什么选择NMR Honey-ProfilingTM方法在你的日常生活吗?
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